Блог

Руками или палочками, рыбой или рисом в соус, зачем имбирь между кусочками — короткая шпаргалка по японскому этикету.

Суши и роллы — не одно и то же. Разбираем основные виды, чтобы было проще выбирать в меню.

Несколько сетов, правильная посуда и немного декора — и обычный вечер с друзьями превращается в праздник.

Лосось, сливочный сыр и никакого отношения к Японии. Откуда взялся ролл, который заказывают чаще всего.

Рис снаружи, краб и авокадо внутри. Как ролл из Лос-Анджелеса стал мостом между Японией и остальным миром.

Рис, свежая рыба, овощи и соус в одной миске. Рассказываем, что такое поке и как собрать свой идеальный боул.

Чтобы и всем хватило, и не осталось лишнего. Таблица порций на 2, 4, 6 и 10 человек.

Три неизменных спутника роллов. Что это такое, откуда берётся и как ими пользоваться, чтобы не перебить вкус.

Японские повара годами учатся варить рис, прежде чем им доверят рыбу. Рассказываем, в чём секрет.