«Поке» по-гавайски значит «нарезать кусочками». Рыбаки на Гавайях мариновали свежий улов с солью и водорослями — так появилось блюдо, которое сегодня стало символом здорового обеда.
Из чего состоит боул
- Основа: рис, киноа или салатный микс.
- Протеин: лосось, тунец, креветки, курица.
- Овощи: авокадо, огурец, эдамаме, капуста.
- Соус: соевый, спайси, унаги, ореховый.
- Топпинг: кунжут, нори, жареный лук.
Поке или суши?
Ингредиенты похожи, но поке — это полноценное блюдо в миске, которое удобно есть вилкой на ходу. Порция сытнее, а овощей больше.
Перемешайте боул перед первой ложкой — соус должен добраться до риса.
