Блог

Руками чи паличками, рибою чи рисом у соус, навіщо імбир між шматочками — коротка шпаргалка з японського етикету.

Суші та роли — не одне й те саме. Розбираємо основні види, щоб легше було обирати в меню.

Кілька сетів, правильний посуд і трохи декору — і звичайний вечір з друзями перетворюється на свято.

Лосось, вершковий сир і жодного стосунку до Японії. Звідки взявся рол, який замовляють найчастіше.

Рис зовні, краб і авокадо всередині. Як рол із Лос-Анджелеса став мостом між Японією та рештою світу.

Рис, свіжа риба, овочі та соус в одній мисці. Розповідаємо, що таке поке і як зібрати свій ідеальний боул.

Щоб і всім вистачило, і не лишилося зайвого. Таблиця порцій на 2, 4, 6 і 10 осіб.

Три незмінні супутники ролів. Що це таке, звідки береться і як ними користуватися, щоб не перебити смак.

Японські кухарі роками вчаться варити рис, перш ніж їм довірять рибу. Розповідаємо, у чому секрет.