«Поке» гавайською означає «нарізати шматочками». Рибалки на Гаваях маринували свіжий улов із сіллю та водоростями — так з’явилася страва, яка сьогодні стала символом здорового обіду.
З чого складається боул
- Основа: рис, кіноа або салатний мікс.
- Протеїн: лосось, тунець, креветки, курка.
- Овочі: авокадо, огірок, едамаме, капуста.
- Соус: соєвий, спайсі, унагі, горіховий.
- Топінг: кунжут, нори, смажена цибуля.
Поке чи суші?
Інгредієнти схожі, але поке — це повноцінна страва в мисці, яку зручно їсти виделкою на ходу. Порція ситніша, а овочів більше.
Перемішайте боул перед першою ложкою — соус має дістатися до рису.
