# Поке: гавайский боул, который покорил города

Каноническая версия: https://kyiv.sm-ua.venus-stage.click/ru/blog/poke-gavayskiy-boul
Опубликовано: 2026-09-13 · Обновлено: 2026-09-21
Автор: Редакція Sushi Master

Рис, свежая рыба, овощи и соус в одной миске. Рассказываем, что такое поке и как собрать свой идеальный боул.

«Поке» по-гавайски значит «нарезать кусочками». Рыбаки на Гавайях мариновали свежий улов с солью и водорослями — так появилось блюдо, которое сегодня стало символом здорового обеда.

## Из чего состоит боул

1.  **Основа:** рис, киноа или салатный микс.
2.  **Протеин:** лосось, тунец, креветки, курица.
3.  **Овощи:** авокадо, огурец, эдамаме, капуста.
4.  **Соус:** соевый, спайси, унаги, ореховый.
5.  **Топпинг:** кунжут, нори, жареный лук.

![Поке с тунцом](https://images.venus-stage2.pp.ua/sm-ua/products/0003-poke-z-tuncem.jpg?&w=1200&format=auto&mode=fit&q=80)

## Поке или суши?

Ингредиенты похожи, но поке — это полноценное блюдо в миске, которое удобно есть вилкой на ходу. Порция сытнее, а овощей больше.

> Перемешайте боул перед первой ложкой — соус должен добраться до риса.