# Филадельфия: история самого популярного ролла

Каноническая версия: https://kyiv.sm-ua.venus-stage.click/ru/blog/istoriya-rolla-filadelfiya
Опубликовано: 2026-09-16 · Обновлено: 2026-09-21
Автор: Редакція Sushi Master

Лосось, сливочный сыр и никакого отношения к Японии. Откуда взялся ролл, который заказывают чаще всего.

Если составить рейтинг роллов, Филадельфия уверенно займёт первое место. При этом в Японии её почти не знают — ролл родился в США.

## Откуда название

Название происходит не от города, а от марки сливочного сыра **Philadelphia**. Американские повара в 1980-х искали, чем заменить непривычные для местных ингредиенты, — и нежный сыр идеально сочетался с лососем.

## Классический состав

-   Рис для суши
-   Нори
-   Сливочный сыр
-   Огурец или авокадо
-   Тонкие ломтики лосося сверху

![Ролл Филадельфия с лососем](https://images.venus-stage2.pp.ua/sm-ua/products/0009-rol-filadelfiya-z-lososem.jpg?&w=1200&format=auto&mode=fit&q=80)

## Вариации

Сегодня «Филадельфия» — это целое семейство: с тунцом, угрём, копчёным лососем, креветкой, в кунжуте. Попробуйте Филадельфия Дуэт, если не можете выбрать.